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Choumicha: Saveurs
et cuisine du Maroc
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de choumichaChoumicha
Choumicha,
mère de famille, présente une émission culinaire sur 2M. En moins de deux
années, elle s’est imposée comme l’une des présentatrices les plus célèbres du
Maroc.
C’est son grand père qui l’a baptisée. Enfant,
elle détestait son prénom. Mais elle a appris à l’accepter et à l’aimer. Elle
qui se destinait à être chimiste est finalement devenue alchimiste des
aliments.
Tous les jours, elle présente Ch’hiwates m’âa Choumicha sur la deuxième chaîne. Et pourtant, rien ne la
prédestinait à ça. Après des études en communication, elle a commencé à
travailler comme costumière pour les spots publicitaires et les films.
En 1992, elle présente aux côtés de Ramzi “le Mot juste” sur 2M. L’expérience ne dure
qu’une année. Deux ans plus tard, elle anime une émission féminine sur Radio
FM, pour deux ans. “Une expérience inoubliable, que j’aimerais revivre”,
commente-t-elle.
Choumicha fait aussi de la
voix-off pour des publicités. C’est d’ailleurs comme ça qu’elle rencontre Hamid
Zerouali, réalisateur à 2M. Le réalisateur lui
propose, avec Rajae Hassani, productrice, de
présenter une émission gastronomique. Elle fonce. “La cuisine ? J’ai ça
dans le sang !”, s’exclame-t-elle. Bien entendu, comme la majorité des
filles, elle a cuisiné depuis son plus jeune âge. “C’était une nécessité. Mais
très vite, c’est devenu une grande passion”. Une passion qu’elle a cultivée en
lisant des livres sur la cuisine, en suivant attentivement les émissions
culinaires sur les chaînes satellites et, bien entendu, en cuisinant elle-même.
Si elle adore cuisiner des gâteaux, des salades, les desserts et les tajines
plus particulièrement, elle avoue détester nettoyer le poulet et le poisson.
“J’ai fait l’école hôtelière de ma grand-mère”, plaisante -t-elle.
Pour elle, les grand-mères sont une mine de recettes, de conseils, de valeurs. Choumicha a un faible pour la cuisine méditerranéenne pour
son mélange de saveurs particulières, pour ses herbes aromatiques et ses
marinades.
Choumicha se définit comme une
personne très simple. Elle se dit gourmande, pacifique, mais très têtue.
Perfectionniste à la limite de la névrose, elle est très attentive aux détails.
Déformation professionnelle : elle se mêle des tabliers, des décors, des
ustensiles. Elle dit fonctionner au feeling et faire de son mieux pour satisfaire
les téléspectateurs.
L’émission a pris une importance considérable
et son nom est sur les lèvres de toutes les femmes. Ses recettes sont
échangées, commentées, copiées, notées par les amateurs de cuisine et testées
dans les ménages. Parfois, elle présente des recettes à elle, résultats de ses
longues heures la louche à la main. Elle dit que tant que les téléspectateurs
seront là, elle présentera son émission avec toujours autant de 
plaisir. “La
reconnaissance du public, c’est mon vrai bonheur”, affirme-t-elle.
Marocaine, elle l’est jusqu’au bout, au point
de décorer ses plats avec des poivrons aux couleurs nationales. Cette véritable
adoratrice du couscous est une passionnée du patrimoine et de l’histoire. Elle
a même envisagé de reprendre ses études pour en connaître un peu plus sur son
pays. Enthousiasme
Depuis qu’elle présente Ch’hiwate,
Choumicha a moins de temps pour elle. Lève-tôt, elle
commence souvent sa journée vers 6h du matin pour ne la finir qu’à 16h.
Zappeuse invétérée, elle a un œil rivé sur les chaînes culinaires, l’autre sur
des émissions comme “Tout le monde en parle” ou “Rive gauche, rive droite”.
Le week end, elle
décompresse dans la nature, à cueillir des coquelicots pour faire une gelée de
confiture ou du vélo quand elle se sent en forme.
Choumicha est un mélange
étonnant : une dose de fraîcheur, une tranche de sympathie, une bonne
ration de modestie et un zeste de joie de vivre. Les ingrédients d’une réussite
certaine.
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